MEROI - DURI' ZITELLE 1,5L

Cépage
100% Malvasia

Terre & vigne
Argilo-silteux, riche en fer, magnésium et sodium.

Récolte
Manuelle, 40 quintaux à l'hectare

Vinification
Pressage doux. Après la fermentation, le vin reste dans des barriques de chêne français pendant 10 mois, puis 5 mois en acier et enfin 8 mois en bouteilles avant la commercialisation.

Alcool                                                          Acidité
14,5                                                               5,5 g / l

Caractéristiques organoleptiques
Des parfums clairs d'agrumes et d'épices, de cèdre et de poivre blanc, magistralement lié entre eux, en font un vin raffiné exemplaire. Subtil dans sa progression rapide et dynamique, il possède une solide minéralisé et un final agréablement épices dans lequel on perçoit clairement un soupçon de gingembre frais et de vanille.  

Accord

Scampi, viandes blanches, truffe.

● Production annuelle: 1'000 bouteilles

● Millésime actuellement en vente: 2016 
● Conditionnement: carton de 6 bouteilles