SPOLERT- SCHIOPPETTINO

Schioppettino DOC Friuli Colli Orientali

Cépages

100% Schioppettino

Position et vignobles

En colline

Récolte

Manuelle, fin septembre - octobre

Vinification

Vinification : le moût reste en contact avec les peaux pendant environ 18 jours à température contrôlée, puis le vin vieillie en partie en bois, en partie en ciment et en partie en amphore pendant plusieurs mois.

Alcool 13,5%                                             Acidité 5,13%

Caractéristiques organoleptiques

couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez est intense et épicé, avec des arômes de cerise, de myrtille et de framboise. En bouche, il est complexe, frais et élégant. Un vin résolument harmonieux.

Accords

Étant un vin frais, il se marie parfaitement avec les plats principaux de viande, même ceux qui ont une saveur douce. Il peut également accompagner les fromages affinés et les charcuteries, car il fait ressortir les saveurs savoureuses.

  ● Production annuelle moyenne 5'000 bouteilles 

  ● Millésime actuellement en vente: 2020 - 2021

  ● Conditionnement: carton de 6 bouteilles